にいがたやファーム にいがたやファーム

当ファームでは視覚（見る）、聴覚（聴く）、味覚（味わう）、嗅覚（嗅ぐ）、触覚（皮膚で感じる）の5つの感覚を満たす、食材を育てています。
まずは土づくりが基本。土の中で微生物と野菜がしっかりつながることで、微生物の作り出す生理活性物質
（菌のパワー）が野菜に伝わり、より生命力あふれる野菜が育ちます。